오징어 볶음 맛있게 만드는법 양념장 황금레시피를 소개합니다. 오징어 볶음은 매콤하고 달콤한 양념에 오징어와 채소를 볶은 인기 반찬입니다. 오징어 볶음을 만드는 방법은 여러 가지가 있는데요,
오징어 볶음은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 효능이 많아 일석이조 요리라고도 볼 수 있습니다. 특히 맛있는 오징어 볶음 양념장을 만들어 놓으면 밥과 함께 먹거나, 소면이나 국수와 비벼서 먹을 수도 있으니 매콤하고 달콤한 오징어 볶음 한번 만들어보세요. 오징어 볶음 맛있게 만드는법 양념장 황금레시피를 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다.
오징어 볶음 맛있게 만드는법 양념장 황금레시피
재료 : 오징어 2마리, 채썬 삼겹살 200g, 양배추 100g, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 대파 1대, 식용유 4큰술, 설탕 1.5큰술, 고추장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 진간장 3큰술, 물 8큰술, 고춧가루 4큰술, 간 생강즙 1큰술, 참기름 4큰술, 통깨 1큰술, 새우젓 1큰술
1. 먼저 오징어를 손질하는 것으로 시작해 볼게요. 오징어 두 마리를 동그랗게 썰어 주세요.
2. 후라이팬에 식용유 4큰술을 두른 뒤 삼겹살을 200g넣고 바싹 볶아줍니다.
3. 돼지기름이 충분히 나왔다 싶으면 새우젓 2큰술을 넣어 주세요.
4. 오늘의 하이라이트인 오징어 볶음 맛있게 만드는법 양념장 황금레시피인데요, 양념장은 진간장 2큰술, 물 4큰술, 고춧가루 4큰술 넣고 먼저 볶습니다.
5. 여기에 생강즙 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고추장 2큰술, 설탕 1.5큰술, 진간장 3큰술도 넣어 주세요.
6. 손질해 둔 오징어를 센 불에서 1분 정도 볶아 주시구요.
7. 부재료도 빠질 수 없겟죠? 양배추 200g, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 1개를 넣고 1분간 더 볶아 줍니다.
8. 마지막으로 참기름 4큰술, 통깨 2큰술 넣고 볶으면 오징어 볶음 맛있게 만드는법 양념장 황금레시피가 완성됩니다.
오징어 볶음 맛있게 만드는법 생각보다 어렵지 않죠? 오징오 볶음 효능도 정말 많은데요, 오징어 볶음에 들어가는 재료들을 기준으로 효능도 정리해드릴게요.
오징어 볶음 효능
먼저 오징어는 고단백 저칼로리 식품으로, 다이어트에 도움을 줍니다. 또한, 오징어에는 우유의 47배, 소고기의 16배나 되는 고단백질과 타우린이 함유되어 있어, 뇌세포 형성에 도움을 주고 혈액순환을 도와줍니다. 특히 타우린은 항산화 작용과 콜레스테롤 수치를 낮춰주며, 인슐린의 분비를 촉진해 당뇨병을 예방해줍니다.
오징어에 풍부하게 들어있는 에이코사펜타엔산 (EPA) 성분은 심장질환의 예방과 간해독기능을 강화시켜주고 편두통 예방에도 효과적입니다.
오징어 볶음에 들어가는 대파와 마늘은 항산화 작용과 면역력 강화에 도움이 됩니다. 또한 대파와 마늘에 함유된 알리신과 타우린 등의 아미노산은 혈압을 낮추고, 혈관을 확장시켜 혈액순환을 개선하는 효과도 있습니다.
양파는 비타민 C와 퀘르세틴 등의 항산화 성분이 풍부하여 감기 예방과 면역력 증진에 좋습니다. 또한 양파에는 칼륨이 많이 들어있어 체내의 나트륨과 수분 균형을 유지하고 부종을 줄여줍니다.
양배추는 식이섬유가 많아 소화를 돕고 변비를 예방합니다. 또한 양배추에는 비타민 C와 칼슘, 철분 등의 영양소가 풍부하여 피로회복과 뼈 건강에 좋습니다.
당근은 비타민 A와 베타카로틴이 많아 시력보호와 피부건강에 도움이 됩니다. 또한 당근에는 항산화 성분인 리코펜이 들어있어 암 예방과 면역력 증진에 기여합니다.
오징어 볶음은 이렇게 다양한 효능을 가진 재료들로 만들어지기 때문에 건강한 반찬입니다. 하지만 오징어 볶음의 양념은 고추장과 간장 등으로 만들기 때문에 염분이 많습니다. 따라서 고혈압이나 심장병 등의 질환을 가진 사람들은 너무 많이 먹지 않도록 주의해야 합니다. 또한 오징어는 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 음식이므로 알레르기가 있는 사람들도 조심해야 합니다. 오징어 볶음을 적당히 섭취하면 건강에 좋은 효능을 누릴 수 있으니 알려드린 오징어 볶음 맛있게 만드는법 양념장 황금레시피 꼭 만들어 보시고 더위 조심하세요!
출처 : 알토란
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