오이냉국 황금레시피 맛있게 만드는법을 소개합니다. 오이냉국은 여름철에 시원하고 상쾌한 국물 요리로 인기가 많은 반찬입니다. 오이냉국을 만드는 방법은 여러 가지가 있지만, 오이를 데친 후 양념에 살짝 버무려 만들기도 하고 그대로 다른 재료들과 섞어 만들기도 하는데요,
오이냉국은 비교적 간단하게 만들 수 있으며 미리 만들어서 냉장고에 보관하면 더 시원하고 맛있게 먹을 수 있다는 장점이 있답니다. 여름철에는 오이냉국으로 몸과 입맛을 시원하게 챙기실 수 있을거예요. 오이냉국 황금레시피 맛있게 만드는법을 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다.
오이냉국 황금레시피 맛있게 만드는법
재료 : 오이 2~3개, 대접에 얼음물, 식초, 설탕, 쪽파, 청양고추, 소금, 통깨, 당근 조금
1. 먼저 오이를 손질해보도록 할게요. 오이 껍질을 까주시는데 여기서 오이냉국 황금레시피 포인트는 오이 껍질을 다 까지 않고 듬성듬성 살짝만 깎는다는 것이예요.
2. 손질한 오이는 먹기 좋은 사이즈로 채 썰어줍니다.
3. 오이냉국 황금레시피 두 번째 포인트! 채 썬 오이는 바로 얼음물에 넣어야 한다는 것인데요, 이렇게 해야 아삭아삭한 식감을 살릴 수 있다고 하네요.
4. 이제 오이냉국 맛있게 만드는법 양념장을 만들어 보도록 할게요. 먼저 식초를 5큰술 넣어주세요, 취향에 따라 식초의 양은 조절하시면 됩니다.
5. 설탕 1 작은술, 잘게 썬 쪽파와 청양고추를 넣고, 소금 1 작은술을 넣은 후 잘 섞어주세요.
6. 수미쌤은 오이냉국 황금레시피의 포인트가 새콤한 맛이라고 하셨어요. 따라서 개인 입맛에 맞게 식초 간을 꼭 추가하거나 조절해 주시는 것이 좋습니다.
7. 마지막으로 통깨를 탈탈 털고 색감을 위해 채썬 당근을 조금 넣으면 오이냉국 황금레시피 맛있게 만드는법이 완성됩니다.
오이냉국은 여름철에 먹기 좋은 건강한 음식으로 효능도 아주 많습니다.
1. 수분공급: 오이냉국은 오이와 물로 만들어지는데, 오이는 90% 이상이 수분으로 되어 있습니다. 따라서 오이냉국을 먹으면 갈증을 해소하고 탈수를 예방할 수 있습니다.
2. 소화개선: 오이냉국은 식이섬유가 풍부한 오이와 미역을 함께 먹으면 소화를 돕고 변비를 예방할 수 있습니다. 또한 오이에는 효소가 포함되어 있어 소화를 촉진시킵니다.
3. 면역력강화: 오이냉국은 비타민 C와 항산화 물질이 많은 오이와 미역을 함께 먹으면 면역력을 강화하고 세포를 보호할 수 있습니다. 비타민 C는 감기와 같은 감염병 예방에도 도움이 됩니다.
4. 암예방: 오이냉국은 식물화학 성분과 폴리페놀류가 많은 오이와 미역을 함께 먹으면 암 예방에도 도움이 됩니다. 이러한 성분들은 암 세포의 성장과 확산을 억제하는 작용을 합니다.
5. 혈압조절: 오이냉국은 칼륨과 타우린이 많은 오이와 미역을 함께 먹으면 혈압 조절에도 도움이 됩니다. 칼륨은 혈압을 낮추는 역할을 하고, 타우린은 혈액의 원활한 흐름을 돕습니다.
6. 체중감량: 오이냉국은 저열량, 저지방, 고수분의 오이와 미역을 함께 먹으면 체중 감량에도 도움이 됩니다. 오이냉국은 포만감을 주면서 살을 빼는 효과가 있습니다.
오이냉국의 효능은 이렇게 다양합니다. 여름철에는 오이냉국으로 건강과 맛을 모두 챙겨보세요. 알려드린 오이냉국 황금레시피 맛있게 만드는법 꼭 해보시고 여름철 시원하게 보내시기 바랍니다.
출처 : 수미네반찬
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