반응형 전체 글90 황태국 끓이는 방법 황태해장국 황금레시피 황태국 끓이는 방법 황태해장국 황금레시피를 소개합니다. 겨울 추위가 강해지면, 체온이 떨어지면서 동시에 면역력도 저하되기 마련입니다. 감기나 기관지염처럼 호흡기 질환에 걸리기도 쉬운데요, 오늘은 따뜻한 성질로 몸 속 체온까지 상승시켜주는 황태국을 소개해 드리려고 합니다. 우선 생선은 대부분 차가운 성질인데, 황태는 따뜻한 성질입니다. 황태는 명태가 얼고 녹기를 반복하며 노랗게 변하며 마른 것이기 때문에 갓 잡았을 때에 비해 영양성분이 더욱 농축돼 있습니다. 게다가 메티오닌, 리신, 트리토판 등의 필수 아미노산이 풍부하고 독소 해독 및 간 건강에 도움을 주고 함께 들어가는 무는 소화 효소 디아스타제가 풍부해 속을 편안하게 만들어줍니다. 특히, 이소피아시아네이트는 항균, 항암 효과가 있는 항산화 성분으로 염.. 2024. 2. 3. 무생채 맛있게 하는법 황금레시피 무생채 맛있게 하는법 황금레시피를 소개합니다. 겨울에 자란 무는 조직이 치밀하고 약성도 더 강해 겨울무를 동삼(冬蔘), 겨울 산삼이라 불러 왔습니다. 또한 옛말에 ‘자기 전에는 무를 먹고, 아침에 일어나서는 생강을 먹어라’라는 말이 있는데 이는 무의 매운맛이 성질이 서늘해서 기운을 하강시키는 하기(下氣) 작용을 하기 때문에, 저녁에 먹는 것이 좋다는 뜻입니다. 또한 저녁에 먹은 무는 소화를 촉진해 속을 편안하게 하고, 밤사이 기침 가래가 끼는 것까지 막아주는데요, 아삭한 무를 새콤달콤한 양념에 맛있게 버무린 무생채만큼 간단하고 별미가 되는 반찬도 없죠. 무는 속쓰림, 위산과다 등에 효과적으로 소화를 촉진시키고 장내에 노폐물 배출에도 도움을 주며 손이 많이 가지 않아 간단하게 만들수 있는 반찬으로 다양한 .. 2024. 1. 30. 고등어 무조림 황금레시피 고등어조림 맛있게 하는 방법 고등어 무조림 황금레시피 고등어조림 맛있게 하는 방법을 소개합니다. 건강 식품으로 항산화제가 많은 채소-과일을 꼽는 경우가 있습니다. 이들 음식에 뒤지지 않는 게 바로 등 푸른 생선인데요, 특히 고등어는 국내산 뿐 아니라 노르웨이 수입량이 많아 1년 내내 먹을 수 있습니다. 게다가 무를 넣은 고등어 조림이나 찌개는 건강 효과가 더욱 높죠. 고등어에 무를 곁들이면 시너지 효과를 낼 수 있습니다. 무는 비타민 등 생선에 부족한 영양소를 보완해주고 소화를 돕는데 무의 매운 성분은 생선 비린내를 줄여줍니다. 먹기 좋게 썬 무를 깔고 그 위에 순살 고등어를 얹은 후 양념장을 넣은 뒤 센 불에 끓어오르면 중간 불로 줄여 20분 간 끓여 마무리하면 고등어-묵은지 찜을 만들 수도 있습니다. 고등어 무조림 황금레시피 고.. 2024. 1. 30. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 30 다음 반응형
