파래무침 맛있게 만드는법 황금레시피

파래무침 맛있게 만드는법 황금레시피를 소개합니다. 새콤달콤한 맛이 입맛을 돋워주는 파래무침 맛있게 만드는법 황금레시피. 재료도 간단하고 누구나 손쉽게 만들수 있는 반찬으로 향긋한 바다향이 입안 가득 퍼지는 것을 느낄 수 있는 반찬입니다.

 

파래무침 맛있게 만드는법

또한 시원한 무와 쪽파를 듬뿍 넣고 무쳐주면 더욱 시원하고 개운한 맛이 나는 파래무침을 완성할 수 있는데요, 제철을 맞은 파래에 새콤달콤한 양념을 더해 만들어두면 든든한 겨울반찬을 준비할 수 있답니다. 파래무침 맛있게 만드는법 황금레시피를 소개해 드리도록 하겠습니다.

 

   파래무침 맛있게 만드는법 황금레시피

 

파래무침 맛있게 만드는법

재료: 무 1/4개, 배 1/2개, 가는 쪽파 30g, 파래 200g

양념 재료: 다진 생강 1/2큰 술, 다진 마늘 2큰 술, 사과식초 4큰 술, 설탕 3작은 술, 소금 1작은 술

 

---

1. 무, 배, 가는 쪽파를 가늘게 채 썰어줍니다.

 

 

 

2. 면포에 다진 생강 1/2큰 술, 다진 마늘 2큰 술을 넣고 즙을 내줍니다.

 

3. 사과식초 4큰 술, 설탕 3작은 술, 소금 1작은 술을 넣어 섞어줍니다.

 

4. 양념장에 파래를 한 번 묻혀주고 파래, 손질한 채소, 파래 순으로 조금씩 올려 버무려주면 파래무침 맛있게 만드는법 황금레시피가 완성됩니다.

 

파래무침 맛있게 만드는법

 

 

 

 

   파래무침 효능

 

 

파래무침 맛있게 만드는법

파래는 녹조류에 속하는 해초로 철분과 칼슘, 비타민이 풍부해 바다의 ‘천연 영양제’이자 팔방미인으로 불립니다. 처음 보면 굵은 매생이 같지만, 식감이나 촉감은 완전히 다른데요, 파래가 촉감이 훨씬 거칠고 더 질기입니다.

파래무침에선 파래만큼이나 무의 역할도 중요한데 겨울무를 넣고 버무리면 제철 재료의 궁합이 완성되어 일석이조랍니다. 

 

파래무침 맛있게 만드는법

입안에서 사르르 녹는 듯한 식감과 함께 입맛과 식욕을 돋구어 주는 파래는 종합 영양 덩어리입니다. 파래를 포함한 5종 해조류인 미역, 다시마, 톳, 김 중 파래는 항산화 효과가 가장 뛰어난데 그 중에서도 파래의 폴리페놀 성분은 각종 세균을 제거하고 치주염을 예방해 잇몸 건강에 좋은 효능이 있습니다. 또한 파래에는 10~20g의 적은 양에도 하루에 필요한 철분이 모두 들어 있고, 비타민A와 비타민C가 풍부하여 철분의 체내 흡수율을 높여 빈혈에 좋다고 해요.

파래에 들어있는 메칠메치오닌과 비타민A는 간기능을 활성화해 간 건강에도 도움을 주는데요, 파래는 혈액을 구성하는 요오드를 보충해서 피를 맑게 하는 효능이 있고, 인체에 좋지 않은 각종 산을 제거해주기도 합니다. 또한 지치고 피로한 인체에 도움을 줄 뿐 아니라 칼슘, 칼륨 등의 미네랄이 김보다 5배 정도 많아 골다공증의 예방에도 효과적입니다.

 

지금까지 파래무침 맛있게 만드는법 황금레시피를 소개해 드렸습니다. 요즘 독감과 미세먼지로 연일 골치가 아플 때인데요, 이럴 때는 면역력을 높이고 유해물질을 배출시키는데 도움을 주는 해조류를 먹는 게 좋습니다. 겨울이 제철이면서 우리 몸을 보호할 수 있는 성분이 가득한 겨울 해조류인 파래에는 비타민A가 폐의 점막을 보호하고 파래 속 알긴산나트륨은 방사선 독성물질 스트론튬 흡수를 차단하고 중금속을 배출시켜 특히 도움이 됩니다.

 

파래무침 맛있게 만드는법

게다가 파래는 과산화지질이 단백질과 결합하는 반응을 효과적으로 저해하는데 이는 우수한 항암 능력으로 이어집니다. 파래는 항산화, 항노화 효과를 가진 폴리페놀 성분이 8.97mg/g로 미역, 다시마, 톳, 김 중 가장 많은 양을 가지고 있는데요, 말씀드렸듯이 폴리페놀은 각종 세균을 제거하고, 치주염을 예방해 잇몸을 튼튼하게 해준답니다. 좋은 파래는 광택이 나는 것이 좋은 파래입니다. 파래를 구입 한 후 찬물에 흔들어 씻고, 물기를 꼭 짜서 조리해야 하며 파래 특유의 향이 나는지도 확인하실 것을 권해드려요. 겨울이 완전히 끝나기 전에 파래무침 맛있게 만드는법 황금레시피 꼭 만들어 보세요.

 

출처 : 수미네반찬

 

2024.03.06 - [정보] - 진미채볶음 황금레시피 간장 고추장 맛있게 만드는법

진미채볶음 황금레시피 간장 고추장 맛있게 만드는법

2024.02.19 - [정보] - 봄동 겉절이 황금레시피 양념장 만드는법

봄동 겉절이 황금레시피 양념장 만드는법

2024.01.30 - [정보] - 무생채 맛있게 하는법 황금레시피

무생채 맛있게 하는법 황금레시피

2023.08.20 - [정보] - 멸치볶음 맛있게 만드는법 황금레시피 총정리

멸치볶음 맛있게 만드는법 황금레시피 총정리