순두부찌개 황금레시피 맛있게 끓이는법 총정리

순두부찌개 황금레시피 맛있게 끓이는법을 소개합니다. 순두부찌개는 매운 고추장 기반의 국물에 부드러운 순두부와 다양한 야채, 고기, 해산물 등을 넣고 끓인 찌개로 보통 뚝배기에 담아서 끓여서 밥과 김치와 함께 즐기는 것이 일반적입니다.

 

순두부찌개 황금레시피 맛있게 끓이는법

 

순두부찌개의 맛은 양념과 재료에 따라 다양하게 변할 수 있는데요, 대표적으로 김치 순두부찌개, 해물 순두부찌개, 고기 순두부찌개 등이 있습니다. 순두부찌개는 매운 맛이 입맛을 돋우고, 순두부가 부드럽고 쫄깃하게 즐길 수 있는 별미요리랍니다. 순두부찌개 황금레시피 맛있게 끓이는법을 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다.

 

 

순두부찌개 황금레시피 맛있게 끓이는법

 

순두부찌개 황금레시피

 

1. 순두부찌개 황금레시피 맛있게 끓이는법 첫 번째 단계는 육수를 만드는 것입니다. 오늘 알려드리는 순두부찌개 황금레시피 맛있게 끓이는법은 초간단 레시피로 육수도 시중에서 판매하는 다시팩 하나만 사용할거예요.

 

 

2. 다시팩을 넣고 뚜껑을 닫은 뒤 나중에 충분히 우러난 뒤 빼면 되구요, 다음으로 간 돼지고기를 준비해야 해요.

 

 

3. 간 돼지고기는 크게 한 큰술 넣고 양파는 5분의 1개만 썰어주세요. 오늘 순두부찌개 황금레시피 맛있게 끓이는법의 포인트는 양파를 채 썰지 않고 다지듯 썰어준다는 것!

 

 

 

4. 우러난 육수에 다진 양파, 다진 마늘 2분의 1큰술, 순두부찌개 황금레시피 맛있게 끓이는법의 비법 재료라고 볼 수 있는 고추기름도 3큰술 넣어줍니다.

 

 

5. 고춧가루 2 큰술, 국간장 1큰술, 양조간장 반큰술도 넣어주세요.

 

 

6. 이 상태로 한참을 끓이면 맛있게 육수가 우러나오는데요, 다 우려낸 다시팩은 빼고 바지락을 넣어주세요. 바지락이 없으면 홍합, 잔새우 등을 넣어도 된다고 하시네요.

 

 

 

7. 국물 색을 보고 덜 빨갛다 싶으면 고추기름을 더 넣어줍니다.

 

 

8. 순두부찌개는 구수하면서 칼칼한 맛이 포인트이기 때문에 거품은 걷어내주시구요, 후춧가루는 살짝 두 번 정도만 탈탈 털어주세요.

 

 

9. 감칠맛과 간을 맞출 새우젓을 조금 넣으면 더욱 맛있답니다.

 

 

10. 순두부찌개 황금레시피 맛있게 끓이는법의 하이라이트라고 볼 수 있는 순두부를 뭉그러지지 않게 바지락 입이 벌어질 즈음 넣어주는 것이 포인트예요.

 

 

11. 마지막으로 홍고추와 청양고추를 쫑쫑 썰어 넣고, 대파, 계란을 넣어 센 불에 와르르 끓여주면 순두부찌개 황금레시피 맛있게 끓이는법이 완성됩니다.

 

 

완성된 순두부찌개는 드시다가 밥에 비벼먹으면 꿀맛이 따로 없답니다.

 

순두부찌개 황금레시피

 

 

순두부찌개 효능

 

순두부찌개 황금레시피

 

순두부찌개는 매운 맛이 일품이지만, 땀을 많이 내게 해서 체내 노폐물을 배출하는 효과가 있습니다. 또한, 순두부 자체에 포함된 호르몬 성분이 혈액순환을 촉진하고 면역력을 향상시키는 효과도 있어 건강에도 좋습니다.

 

순두부찌개 황금레시피

 

순두부찌개는 고단백질 식품으로 알려져 있습니다. 충분한 양의 단백질을 섭취하면 배고픔을 자극하는 호르몬 수치를 낮춰주면서 근육을 늘리는 근력 운동을 하거나 체중 감량이 필요할 때 효과를 볼 수 있습니다. 소화 흡수력이 좋은 대신에 9가지의 필수 아미노산이 풍부하게 함유되어 있으며, 칼로리는 적어 양질의 영양분을 섭취하면서 식이요법에 두부를 선택한다면 좋은 효과를 보실 수 있습니다.

 

순두부찌개 황금레시피

 

순두부찌개는 칼슘이나 철분 등 다양한 성분으로 꾸준하게 섭취를 한다면 피부에도 좋은 영향을 줄 수 있습니다. 순두부의 토코페롤 물질이 체내 세포들이 늙고 노화되는 것을 막아주는데 도움을 줘 피부를 탱탱하게 만들어 주고 피부 회복시켜주는데도 도움이 됩니다. 또한 순두에 들어있는 비타민B, 비타민E는 항산화물질로 세포의 노화를 가져오는 활성산소의 활동을 억제하는 효능이 있습니다.

 

순두부찌개는 불면증 완화에 도움을 주는 트립토판이라는 아미노산 성분이 풍부하기 때문에 잠을 잘 이루지 못하는 분들에게 좋습니다. 이 성분은 낮에는 몸을 가볍게 하고 기분을 좋게 만들어주는 세로토닌과 밤에는 잠을 잘 수 있도록 도와주는 멜라토닌을 만들어 불면증 예방에 도움을 줄 수 있도록 해줍니다.

 

 

지금까지 순두부찌개 황금레시피 맛있게 끓이는법을 소개해 드렸습니다. 순두부찌개는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 음식이라는 것 이제 아시겠죠? 참고로 순두부찌개의 칼로리는 재료와 양념에 따라 다르지만, 일반적으로 1인분당 약 259kcal 정도라고 합니다. 순두부찌개는 지방이 17.99g, 탄수화물이 5.62g, 단백질이 18.25g이 함유되어 있으며 알려드린대로 고단백질 식품이라고 볼 수 있는데요, 근육을 늘리고, 면역력을 향상시키고, 체내 노폐물을 배출하는 효과가 있지만 지나치게 많이 먹으면 비만이나 당뇨병 등의 위험이 있으므로 적절한 양을 섭취하는 것이 좋습니다.

 

순두부찌개는 맛있고 건강한 음식입니다. 다양한 재료와 양념으로 만들 수 있으니 순두부찌개 황금레시피 맛있게 끓이는법 꼭 도전해 보세요.

 

출처 : 수미네반찬

 

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